Nosotros

La Fundación CICLO es una organización sin fines de lucro con Sede en Argentina fundada por personas con diferentes perfiles profesionales pero con la coincidencia de años de trabajo en la docencia, motivados por la necesidad de crear un ámbito donde se propiciara el conocimiento de la cultura latinoamericana a través de programas educativos donde prime el intercambio cultural como espíritu formador.

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Fundación Ciclo para la difusión de la Cultura Latinoamericana.
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Catering de Reuniones

Cómo diseñar, organizar y calcular servicios de catering de reuniones.

Área Eventos y Entretenimiento:

Este curso pertenece al Area Temática Eventos y Entretenimiento – color verde-, que enseña las técnicas y los secretos profesionales del mundo del entretenimiento.

El denominador común es la creatividad. Saber desarrollarla y aplicarla en reuniones formales, informarles, participativas y de entretenimiento requiere conocer un amplio abanico de técnicas y disciplinas.

Contenidos del Curso 

Se estudiarán los Servicios de Comidas y Catering según el tipo de reunión social o empresarial, considerando cantidad de comensales, tipo de evento, estación del año y horarios de realización.

Catering para eventos sociales: bodas, cocktails, desayunos, tés, fiestas infantiles, fiestas familiares, fiestas religiosas, cumpleaños, aniversarios, presentaciones, inauguraciones, eventos empresarios.

Catering para organizaciones e instituciones: catering para instituciones, instituciones educativas, empresas, clubes, eventuales.

Clientes. Entrevistas. Checklist. Presentación inicial de las propuestas.

Elaboración de menús: Tipos de menús. Diseño. Cálculos según comensales. Gramajes.  Bebidas.

Tendencias en los menús y menús específicos: comida étnica, japonesa, oriental, mexicana, molecular, nuevas tendencias.

Servicios de catering a baja escala: comidas no protocolares, coffee break, vinos de honor, desayunos, comidas informales en domicilios particulares, servicios a domicilio.

El servicio.Calidad total. Organización y supervisión de las brigadas de servicio. Personal de contacto directo con los clientes. b>Prioridades. Actitud física. Olvidos. Títulos. Quien presenta a quien, en una reunión. Presentaciones en grupo, etc.

 

Si te interesó este curso, te sugerimos profundizar  tu formación tomando otros cursos del  Área temática de color verde.

Calendario de Cursos

Icon: starsilverRedacción Profesional : miércoles >25/10 + 20.00
Icon: starsilverOratoria y PNL Gestual con CNV : jueves > 5/11 + 19.30
Icon: starsilverSelección de Recursos Humanos: lunes> 9/11 + 19.15
Icon: starsilverSecretariado Ejecutivo: miércoles > 25/11 + 20.00
Icon: starsilverInglés Superintensivo: miércoles > 3/11 + 19.30
Icon: starsilverInglés Superintensivo : jueves > 4/2/16 + 19.30
Icon: starsilverAlemán Superintensivo : miércoles > 3/2/16 + 19.30
Icon: starsilverFrancés Superintensivo : miércoles > 3/2/16 + 19.30
Icon: starsilverPortugués Superintensivo: jueves > 4/2/16 + 19.30
Icon: starsilverPráctica Contable: lunes > 7/3/16 + 19.30

Regalá un libro para las fiestas

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